DAFTAR KULINER NUSANTARA
Aceh
- Gulee Itek
- Timphan
- Gulee Kepala Ikan Rambeu
- Kanji Rumbi
- Gulee Sirip Hiu
- Mie Aceh
- Bu Gureng Aceh
- Dalca
- Kuwah Sie Kameng
- Kuwah Pli’u
- Roti Cane
Sumatera Utara
- Arsik
- Angsle
- Babi Panggang Karo
- Bika Ambon
- Bolu Gulung
- Cimpa
- Cipera
- Dalini Horbo
- Kidu-Kidu
- Kwetiau
- Lappet
- Lappet Gadong
- Lappet Pohul-pohul
- Lapis Legit
- Lemang
- Lomok-Lomok
- Mie Gomak
- Mutiara Bagan Siapi-api
- Nanidugu
- Naniura
- Ombus-Ombus
- Pangsit
- Pok pia
- Pisang Molen
- Roti Ketawa
- Saksang
- Sambel Hebi
- Sambal Rias
- Sangsang
- Soto Medan
- Tanggo-tanggo
- Terites
- Tipa-tipa
- Tok-tok
- Tuak
- uyen
- roti kosong
Sumatera Barat
- Rendang
- Dendeng Balado
- Dendeng Batokok
- Gulai Joriang Batokok
- Gulai Paku
- Gulai Toco
- Gulai Tambusu
- Pangek Masin
- Pangek Padeh atau Asam Padeh
- Kalio Dagiang
- Gulai Itiak
- Sambalado Tanak
- Gulai Banak
- Cancang
- Ikan Balado
- Ikan Baka
- Gulai Kambiang
- Soto padang
- Goreng Baluik
- Goreng Lauak
- Gulai Pucuak Ubi
- Gulai Cubadak
- Sate Padang
- Sate Pariaman
- Sate Padangpanjang
- Sate Danguang-danguang
- Lontong Pitalah
- Lamang Tapai
- Katan Durian
- Katan Sarikayo
- Bubua Kampiun
- Bubua Kacang Padi
- Galamai
- Wajik
- Kipang Kacang
- Bareh Randang
- Rakik Maco
- Karupuak Balado
- Karupuak Sanjai
- Karupuak Jengkol/Joriang
- Palai Rinuak
- Pergedel Jaguang
- Pensi
- Sarabi
- Kue Putu
- Bika
- Sarang Balam
- Batiah
- Lamang Limo Kaum
- Dakak-Dakak Simabua
- Putu Padangpanjang
- Es Tebak
- Es Campua
- Teh Talua
- Sambal Ijo
- Ayam Pop
- Telor Balado
- Minyak Batanak
- Tolu-Tolu
- Sagon Bakar
- Gomok Bakar
- Ale-Ale
- Kalio Ayam
- Paru Goreng
- Gulai Kemumu
- Samouang
- Gulai Otak
- Ayam Bakar/Panggang
- Balado Bawal
- Daging Cuka Kering
- Sate Gadang
- Mangut Palembang
- Ikan Sampadeh
- Nasi Ramas
Jambi
- Tempoyak
- Bolu Kojo
- Bolu Musibah
- Sele Nenas
- Gelamai Perentak
- Panggang Ikan Mas
- Sambal Blacan
Sumatera Selatan
Peganan
- Burgo
- Bolu Lapis
- Bolu Kojo
- Bolu 8 Jam
- Bolu Lapis
- Engkak Ketan
- Celimpungan
- Empek-empek/pempek
- Empek-empek Kapal Selam
- Empek-empek Lenjer
- Empek-empek Lenggang
- Empek-empek Kulit
- Empek-empek Adaan
- Empek-empek Tahu
- Empek-empek Kerupuk
- Empek-empek Pistel
- Empek-empek Panggang
- Wajik Ketan
- Juadah Ketan
- Kerupuk
- Kemplang Goreng
- Kemplang Panggang
- Lempok Duren
- Tekwan
- Model
- Mi Celor
- Lepat Pisang
- Lakso
- Lenggang
- Maksuba
- Srikayo
- Tekwan
Masakan
- Gulai Malbi
- Pindang Daging/Tulang
- Brengkes Udang
- Gangan Udang
- Gulai Tempoyak
- Brengkes
- Brengkes Tempoyak
- Ikan Pakasam
- Ikan Peda
- Ikan Rusip
- Pindang Ikan
- Ikan Pais
- Ikan Salai
- Pindang Salai
- Sayur Kasam
- Kluntup
- Pindang Jamur
- Sambal Goreng Campur
- Sambal Lingkung
- Sambal Kemang
- Sambal Kweni
- Sambal Mbacang
- Tempoyak
- Nasi Minyak
- Nasi Samin
- Nasi Lemak
- temmpuyak
Minuman
- Es Kacang Merah
Riau
- Gendar Ketan Hitam
- Bangket Durian
- Kue Bangket Jeruk Nipis
- Juice Jagung Manis
- Air Mata Pengantin
- es Laksamana Mengamuk
- Lenggang
- Kue 8 Jam
- Pais Udang
- Sayur Kasam
- Kluntup
- Pindang Jamur
- Sambal Goreng Campur
- Bolu Kemojo/Kamboja
- Rujak maharaja
- Sambal Belacan
- Juice Tiga Rasa
Lampung
- Joglosemar
- Keripik Pisang
- Seruwit
- Pisang Kepok
Banten
- Taoge Goreng
- Emping
- Sate Bandeng
- otak-otak
- Nasi Sumsum
- Rabeg
- Jojorong
- Cuwer
- Gipang
- Apem Putih
- Keceprek Melinjo
- Sate Bebek
- Gemblong
- Semur
- Lemeng
DKI Jakarta
- Soto Betawi
- Kerak Telor
- Sop Kaki Kambing
- Pindang Serani
- PeSalak
- Sayur Gabus Pucungcak
- Pecak Gurame
- Pelas
- Pindang Serani
- Semur Jengkol
- Sayur Besan
- Gado-gado Boplo
- Es Doger
- Es Teler
- Telubuk Sayur
- Pesmo Gurami
- Talam Udang
- Begana
- Nasi Goreng Kambing
- Nasi Goreng Daon Mengkudu
- Nasi Uduk
- Ketoprak
- Kue jongkong
- Kue apem betawi
- Kue unti
- Bubur Ayam Betawi
- Nasi Bukhari
- Lontong Sayur Khas Betawi
- Semur Terung Betawi
- Kroket
- Bir Pletok
- Rujak Bebeg
- Taoge Goreng
- Dodol Legit
- Emping
- Roti Buaya
- Asinan Jakarta
- Geplak
- Ongol-Ongol
- Gado-gado
- Geplak
- Kue Rangi
- Soto Mi
- Risoles
- Banding Bakar Marunda
- Capsay Petai
- Kimlo
- Marak
- Bagane
- Nasi Kebuli
- Sayur Bebanci
- Serondeng
- Kue Pepe
- Semur Betawi
- Nasi Goreng Gila
Jawa Barat
Bandung-Priangan
- Karedok
- Soto Bandung
- Batagor
- Bakso Kocok
- Mi Kocok
- Perkedel Bondon
- Lotek
- Serabi
- Ubi Bakar
- Combro
- Misro
- Nasi Timbel
- Sayur Asam
- Pepes Jamur
- Gurame Bakar
- Jagung Bakar
- Pepes Ikan Mas
- Serabi Oncom
- Pisang molen
- Peuyeum
- Cireng
- Combro
- Misro
- Nasi Timbel
- Sayur Asam
- Pepes Jamur
- Gurame Bakar
- Jagung Bakar
- Pepes Ikan Mas
- Serabi Oncom
- Pisang Molen
- Peuyeum Bandung
- Cireng
- Gepuk
- Ambokueh
- Colenak (Tape bakar saus kelapa gula merah)
- Brownies Kukus
- Kue Sus
- Cokelat Suzanna
- Bala-bala
- Gehu
- Bandrek
- Bajigur
- Es Goyobod
- Es Doger
- Es Cendol
- Kolontong
Sumedang
- Tahu Sumedang
- Asinan Sukasari
- Sambel Oncom
- Sayur Asam Kacang Merah
Cianjur
- Tauco Cianjur
- Toge Tauco (Geco)
- Manisan Cianjur
Tasikmalaya
- Kupat Tahu
- Nasi Tutug Oncom
- Soto Ayam Tasik
- Bakmi Babat Kremes
- Tahu Bulat
Majalengka
- Nasi Lengko
- Kupat Tahu
- Mangga Gedung Gincu
- Gula Cakar
Kuningan
- Hucap
Garut
- Ladu
- Dodol Garut
Cirebon
- Sega Jamblang
- Sega Lengko
- Empal Gentong
- Empal Asem
- Tahu Gejrot
- Docang
- Mi Koclok
- Soto Cirebon
- Kerupuk Mlarat
Bogor
- Laksa Bogor
- Bir Kocok (Jahe dikocok dengan es batu)
- Serabi Bogor
- Tauge Goreng
- Soto Mi
- Toge Goreng Jasinga Bogor
- Roti Unyil
- Asinan Bogor
- Soto Kuning
Sukabumi
- Moci
- Ayam Goreng Sukabumi
- Sagon Bakar
- Bubur Bunut
Karawang
- Pepes
- Soto Tangkar
- Opak Ketan
- Rangginang Ketan
- Gegeplak
- Semprong
- Dodol Hideung Ketan
- Kue Ali (Kue Cincin)
Purwakarta
- Sate Maranggi
- Soto Sadang
- Nasi Timbel Ciganea
- Simping
- Peuyeum Bendul
- Gula Aren Cikeris
- Manisan Pala
- Colenak
- Opak
- Teh Hijau
Jawa Tengah
Semarang
- Lumpia Semarang
- Tahu Pong
- Tahu Gimbal
- Sego Ayam (Nasi Ayam)
- Soto Semarang
- Sego Goreng Babat Semarang
- Tahu Telur
- Bandeng Presto
Salatiga
- Enting-enting
- Es Cendol
- Es Campur
Magelang
- Kupat Tahu
- Getuk
- Wajik
- Tape Ketan
Tegal
- Tahu Aci
- Tahu Pletok
- Pilus
- Kerupuk Antor
- Kacang Bogares
- Soto Tauco
- Martabak Lebaksiu
- Kerupuk Mi
- Lengko
- Soto Tegal
- Sate Tegal
- Teh Poci
- Teh Gopek
- Dawet Beras & Aci
- Telur Asin Brebes
- Sate Itik Brebes
- Kacang Bogares
- Antor Tegal
- Kupat Glabed
- Sate Kerang
Banyumas
- Sroto Sokaraja
- Gethuk goreng
- Tempe mendoan
- Lanting
- Sate Ambal
- Jenang Jaket
- Nopya
- Mino
Pekalongan
- Nasi Megono
- Soto Pekalongan
Jepara
- Adon-Adon Coro
- Es Gempol
- Es Dawet
- Horok-Horok
- Pindang Serani
- Soto Jepara
- Sop Udang
- Pecel Ikan Laut Panggang
- Lontong Campur
- Nasi Tempong
- Sate Kikil
- Kue Bangket
- Kacang Jepara
- Kacang Oven
- Carang Madu
- Kerupuk Kerapu
Pati
- Nasi Gandul
- Soto Kemiri
- Bandeng Presto
Kudus
- Soto Kudus
- Lentog
- Taoto
- Pindang
- Garang Asem
- Nasi megono
- Nasi Grombyang
Demak
- Nasi Ndoreng
- Wedang Pekak
- Botok Telur Asin
Solo
- Nasi Liwet
- Ayam Areh
- Tempe Tahu Bacem
- Sayur Labu Siam
- Timlo
- Dawet
- Intip Goreng
- Usus Goreng
- Tengkleng
- Mi Toprak
- Nasi Tumpang
- Gempol Pleret
- Ampyang
- Serabi Notosuman
- Semar Mendem
- Kulit Ayam Goreng
- Sosis Solo
- Wedang Dongo
- Wedang Jahe
- Nasi Tumpang
- Soto Gading
- Sate Buntel
- Ampyang Kacang
- Karak
- Bebek Balap
- Garang Asem
- Srabi Solo
- Cabuk Rambak
- Selat Solo
- Nasi Langgi
- Sambel Tumpang
- Tahu Kupat
- Bakmi Ketoprak
- Gule Goreng
- Roti Mandarin
- Abon Varia
- Intip Goreng
- Bubur Kacang Ijo
- Gudeg
- Tongseng
- Roti Kecik
- Roti Semir
- Semar Mendhem
- Jadah Blondo
- Karak
- Tahu Acar
- Ampyang
- Carang Gesing
- Dawet Ayu
- Wedang Dongo
- Gempol Plered
- Es Puter
- Kawis Cao
- Beras Kencur
- Serbat
- Wedang Jahe
Yogyakarta
- Ampyang
- Ayam Bacem
- Bakmi Godog
- Bakmi Jawa
- Bakmoy
- Bakpia
- Bebek Kremes
- Bebek Suwar-Suwir
- Beer Djawa
- Cabuk Rambak
- Carang Gesing
- Cemplon
- Dendeng Age
- Enting-enting
- Gado-Gado
- Gaplek
- Gathot
- Geblek
- Geplak
- Getuk
- Growol
- Gudangan
- Gudeg Nangka
- Gudeg Manggar
- Jadah Bacem
- Jadah Manten
- Jenang Gronthol
- Jenang Sungsum
- Kipo
- Klepon
- Legomoro
- Lempeng Legendar
- Lempeng Telo
- Lontong Kikil
- Lumpia Trubus
- Mangut Lele
- Mata Kebo
- Mega Mendung
- Mendut
- Mi Tektek
- Nasi Goreng Magelang
- Nasi Kucing
- Nasi Pecel
- Nasi Wiwit
- Ndog Gludug
- Onde-onde
- Ongol-ongol
- Opor Ayam
- Opor Telur
- Pecel
- Peyek Dele
- Peyek Kacang
- Rengginang
- Roti Jok
- Rujak Degan
- Sagon Kota Gede
- Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo
- Sambel Goreng Krecek
- Sate Klathak
- Sate Kocor
- Sate Manis
- Sate Winong
- Sego Abang
- Selat
- Semar Mesem
- Srabi Kocor
- Tempe Benguk
- Tempe Gembus
- Tempe Koro
- Timus
- Thiwul
- Tongseng
- Trancam
- Trasikan
- Tumpeng
- Urap
- Wajik
- Wedang Ronde
- Wedang Secang
- Wedang Uwuh
- Yangko
Jawa Timur
Surabaya
- Rawon
- Lontong Balap
- Bebek Balap
- Pecel Surabaya
- Rujak Cingur
- Semanggi
- Tahu Lontong
- Tahu Tek
- Teh Kocok
Ponorogo
- Sate Ayam Ponorogo
- Nasi Pecel
Lamongan
- Soto Lamongan
- Tahu campur
Kediri
- Soto Kediri
- Tumpang
Banyuwangi
- Rujak Soto
- Nasi Tempong
- Kue Bakiak
Madiun
- Pecel Madiun
- Brem
Magetan
- Sate Kelinci
- Jerangking
Malang
- Jenang Apel
- Gado Gado
- Sego Gobyos
- Bata Anget
- Pottre Nyellem
- Nom Aeng
- Pokak Syarifah
- Wedang Sekojo
- Lepet Jagung
- Bakso Malang
- Keripik Kentang
- Keripik Singkong
- Keripik Tempe
- Angsle
- Bakwan Malang
- Puthu Lanang
- Rujak Cingur
- Tahu Tek
- Nasi Mawut
- Cwie Mie Malang
- STMJ
- Ronde
- Es Mocca
- Es Duren
Gresik
- Nasi Krawu
- Nasi Blawu
- Rempih Danggur
- Tahu Wa
- Teh Jahe Keningar
- Tempe Penyet
- Sego Tempong
- Es Karet
- Nasi Becek
- Nasi Boranan
Bondowoso
- Tape (Tapai)
Jember
- Suwar-suwir
Bojonegoro
- Ledre (kue/keripik pisang raja)
Madura
- Gulai
- Ja’pe Ayam
- Massa’pote
- Pedda
- Manto Keponakan
- Gangsa
- Maghadip
- Musawaroh
- Putre Nyelem
- Nomoeng
- Klepon
- Podak
- Bakwan Malang
- Tahu Kediri
- Kue Dolar
- Sate
- Bongko
- Nase’ Serpang
- Tajin Shobih
- Karak
- Lepet
- Dudul
- Rujak Cingu Nyen OnYen
- Pokeh Mera
Bali
Makanan
- Ayam betutu
- Babi guling
- Bandot
- Be Kokak Mekuah
- Be Pasih mesambel matah
- Bebek betutu
- Berengkes
- Grangasem
- Jejeruk
- Jukut Urab
- Komoh
- Lawar
- Nasi Bubuh
- Nasi Tepeng
- Penyon
- Sate Kablet
- Sate Lilit
- Sate pentul
- Sate penyu
- Sate Tusuk
- Timbungan
- Nasi Jenggo
- Tum
- Urutan Tabanan
Jajanan
- Bubuh Sagu
- Bubuh Sumsum
- Bubuh Tuak
- Jaja Batun Duren
- Jaja Begina
- Jaja Bendu
- Jaja Bikang
- Jaja Engol
- Jaja Godoh
- Jaja Jongkok
- Jaja Ketimus
- Jaja Klepon
- Jaja Lak-Lak
- Jaja Sumping
- Jaja Tain Buati
- Jaja Uli misi Tape
- Jaja Wajik
- Kacang Rahayu
- Rujak Bulung
- Rujak Kuah Pindang
- Rujak Manis
- Rujak Tibah
- Salak Bali
Nusa Tenggara Barat
- Ayam Taliwang
- Sate Bulayak
- Plecing Kangkung
Kalimantan Barat
- Lempok
- Ale Ale
- Bie Pang
- Sate Manis
- Cah Kangkung Belacan
- Ganepuk Telur
- Manisan Dorong
- Pisang Goreng Pontianak
- Kue Bingka Kentang
- Ayam Bakar
- Kwetiauw Siram
- Ca Kwe
- Tar Piring
- Air Tahu
- Gulai Pakis
- Nasi Tomat
- Dangi
- Sari Kacang Hijau
- Bubur Pedas
- Ikan Asam Pedas
- Ikan Peletuk Masak Kuning
- Ikan Pekasam
- Sambal Popat Asam Pelam
- Pekating
- Tempoyak
- Cucur
- Lemang
- Babi Kecap
- Kerupuk Basah
Kalimantan Selatan
- Soto Banjar
- Amparan Tatak Pisang
- Amparan Tatak Sagu
- Pundut Nasi
- Bingka Barandam
- Putri Selat
- Bakar-bakaran
- Kokoleh
- Gangan-ganganan
- Mandai Basang
- Sambal Goreng Pakasam
- Sate Banjar
- Untuk
- Apam Barabai
- Lempeng Pisang
- Masak Habang
- Kikicak
Kalimantan Tengah
- Juhu Umbut Rotan
- Juhu Umbut Sawit
- Tangkiling
Kalimantan Timur
Lihat Daftar masakan dan makanan khas Kalimantan Timur.Sulawesi Utara
Penganan
- Apang
- Apang kenari
- Apang coe
- Bagea
- Balapis
- Biapong
- Biji biji Jenever
- Binyolos
- Bluder/brudel
- Bobengka
- Cucur
- Dodol Kenari
- Halua Kenari
- Kacang goyang
- Kacang Kawangkoan
- Klappertaart
- Kolomben
- Koyabu
- Kukis Kelapa
- Lalampa
- Lampu lampu
- Manisan pala
- Panada
- Popaco
- Susen
- Wajik
Masakan
- Ayam Rica-Rica
- Ayam isi di bulu
- Ayam Masak Paniki
- Babi Putar
- Babi tore
- Cakalang Bakar Rica
- Cakalang Fufu
- Cakalang Rica-Rica
- Dabu dabu Lilang
- Ikan Bakar Rica
- Ikan Kuah
- Ikan Tikus
- Ikan Ular Patola
- Ikan Monyet
- Lapis
- Midaal
- Masak Paniki
- Nasi Bungkus
- Nasi Jaha
- Pampis
- Pepes Ikan mas
- Ragei/ Sate ba’
- Roa
- RW
- Sa’ut
- Sayor Leilem
- Sayor Pangi
- Sayor Ganemo
- Sayor daong popaya
- Sayor bunga popaya
- Sayor pakis
- Sup Brenebon
- Tinutuan
- Tinorangsak
- Tuturuga
- Woku belanga
Minuman
- Es Kacang merah
- Gohu
- Cap Tikus
- Pinaraci
- Saguer
Sulawesi Selatan
Penganan
- Apang Paranggi
- Baje’
- Bannang bannang
- Barongko
- Baruasa
- Bassang
- Beppa Janda
- Biji-biji
- Bipang
- Bolu Peca
- Bolu rampah
- Cucuru Bayao
- Dadoro’
- Dange
- Deppa Tori/Deppa Te’tekan
- Deppa Kau Kau/sawalla
- Nagasari/Doko’-doko’unti
- Doko doko Cangkuling/ cangkuning
- Golla golla ganepo
- Golla tare
- Bolu Toraja/Indo’ Bade’
- Jalang Kote
- Kacang Sinjai
- Katri sala
- Katri mandi
- Kue Putu
- Labu Palu
- Onde onde tawaro
- Pallu Butung
- Paserrek
- Pisang Epe
- Pisang Ijo
- Putu Cangkiri
- Roti pawa
- Sakko sakko
- So’ri
- Tello Penyyu
- Taripang
Masakan
- Baro’bo
- Bolu Kambu
- Buras
- Camme Ba’te
- Camme Bendoro’
- Camme Burak
- Camme Tu’tuk
- Coto Makassar
- Dangke
- Ikan rica
- Kadonteng
- Kajompi’
- Kaladde
- Kapurung
- Lappa’-lappa’
- Lawa
- Mie Titi’
- Nande Kandoa’
- Nande Dalle
- Nasu Cemba
- Nasu To Salukanan
- Pallu Basa
- Pallu Butung
- Pallu Kacci
- Pallu Kaloa
- Pallu Mara
- Pacco’
- Peca sura
- Peco’ Tammate
- Pi’ja
- Piong/Lemang Toraja
- Sambala’ Bandiki’
- Sarondeng
- Songkolo/Sokko’
- Sop Kikil
- Sop Konro
- Sop Saudara
- Sop Ubi
- Tollo’ Burak
- Tollo’ Pa’karing
- Tollo’ Pammarasan
- Tollo’ Semba
- Tollo’ Utan Bulunangko
- Tollo’ Utan Pangi
Minuman
- Ballo/ Tuak
- Kawah
- Sara’bba
Sulawesi Tenggara
- Soami (Daerah Buton dan Wakatobi)
- Kambalu (Daerah Wangi-wangi)
- Luluta (Daerah Wangi-wangi)
- Heb’atu (Daerah Wangi-wangi)
- Gule-gule (Daerah Wangi-wangi)
- Susuru (Daerah Wangi-wangi)
Maluku
- Colo-colo
- Papeda
- Nasi Lapola
- Sambal Pepaya
- Acar Kuning Ala Maluku
- Ikan Bakar dengan Colo-Colo
- Sayur Ganemu
- Ulang-ulang
- Pisang Rampai
- Puding Sagu
- Kohu-Kohu dengan Kasbi Rebus
Papua
- Ikan Bakar Manokwari
- Aunu
- Ikan Bungkus
- Anuve Habre
- Ikan Kuah Kuning
- Aunu Senebre
- Eurimoo
Lain-Lain
- Mi Goreng
- Bihun Goreng
- Nasi Goreng Kari Kambing
- Nasi Goreng Jawa
- Nasi Goreng Jambal Petai
- Nasi Goreng Babat
- Nasi Goreng Kuning
- Nasi Langgi
- Nasi Kuning
- Nasi Begana
- Lontong Kari
- Nasi Goreng Putih
- Resep Kroket Kentang
- Resep Soto Bandung
Kue Tradisional Fermentasi
- Kue Mangkuk Gula Merah
- Perut Ayam
- Apem Kuah
- Panada
- Pukis Kelapa
- Pukis
- Apem Kuk
- Apem Tepung Beras
- Apem Ceylon
- Bika Ambon
